Кофе Копи Лювак Индонезия / Индонезия

Кофе Копи Лювак родом с островов Индонезии: Ява, Суматра и Сулавеси.

«Копи» означает в переводе «кофе», а лювак – это небольших размеров зверек, мелкий хищник, живущий на деревьях. Он любит есть кофе, причем выбирает самые спелые и вкусные зерна. Его считали вредителем, пока не догадались зарабатывать на нем хорошие деньги. Лювак съедает намного больше зерен , чем способен переварить. Непереваренные зерна проходят через его пищеварительную систему, подвергаясь обработке энзимами. Вкус зерен меняется.

Маленький зверек "Лювак" и его трапеза.	Результат работы мини-завода, по производству кофе:)

Знатоки утверждают, что столь своеобразный и неприятный способ «производства» если и сказывается на вкусе кофе, то исключительно положительно – зерна приобретают очень мягкий карамельный вкус с оттенками шоколада, меда, сливочного масла и нуги. Столь яркий вкус обеспечивается благодаря особым свойствам желудочного сока зверька.

Это самый дорогой кофе в мире. Ничего подобного по технологии получения больше в мире нет. Хотите ощутить истинное наслаждение – надо купить кофе Копи Лювак. У этого удовольствия нет аналога, который можно получить за деньги. Этот кофе единственный в своем роде, не попробовать его хоть раз в жизни – много потерять.

Чтобы сварить кофе по-индонезийски с имбирем и корицей, возьмите 2 столовые ложки молотого кофе.	Измельчите корень имбиря (небольшой кусок), добавьте щепотку корицы и сто граммов сахара.
Сложите все это в турку, залейте чашкой воды и доведите до кипения. Дать кофе немного настояться и разлить по чашкам, пропустив через сито.	Имбирный кофе по-индонезийски готов!